Les petites îles offrent de nombreux avantages, et il en est de même pour la nôtre. Notre terre est riche et nos eaux regorgent de poissons ainsi que de homards, d’huîtres et d’autres fruits de mer. Plusieurs vous diront que nos moules sont les meilleures au monde. Et comme les distances qui séparent les endroits les uns des autres à l’Île sont courtes, les aliments n’ont jamais un long trajet à faire de leur source à l’assiette. Agriculteurs et pêcheurs fournissent les ingrédients frais que nos chefs lauréats transforment en chefs-d’œuvre culinaires.