image

Page d'accueil / Recettes et nourriture / Homard /

Salade de homard à l'ananas

En combinant poisson et homard, on obtiendra un plat aux saveurs particulièrement fines. Pour 6 à 8 personnes : 2 tasses (500 ml) de homard 2 tasses (500 ml) de filets de poisson cuits 1 tasse (250 ml) de céleri finement coupé 1/2 tasse (125 ml) d'amandes finement coupées 1 1/2 tasse (375 ml) d'ananas en morceaux 3/4 de tasse (175 ml) de mayonnaise 1 cuillerée à café (5 ml) de poudre de curry 1/2 cuillerée à café (2 ml) de sel Coupez le homard en dés, réservant le jus. Coupez les filets de poisson en morceaux. Mélangez le homard, le jus de homard et les filets de poisson. Couvrez et gardez au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures. Égouttez soigneusement le mélange de poisson et de homard et ajoutez les ingrédients restants. Mélangez doucement et servez sur un lit de laitue ou dans des moitiés d'ananas évidées.