image
image

Page d'accueil / Recettes et nourriture /

Bûchettes de crabe enrobées de bacon

Recette d’Anne Barratt, Charlottetown

 

3/4 tasse de chapelure fine

1/4 tasse de persil frais, haché

1/2 tasse de jus de tomates ou de sauce tomate

1 cuil. à table de jus de citron

2 cuil. à thé de raifort

1 boîte de viande de crabe émincé en conserve (6,5 oz), égouttée

1 œuf

Sel et poivre

12 tranches de bacon, coupées en deux

 

Combiner ensemble tous les ingrédients, à l’exception du bacon. Bien mélanger. Former 24 petits rouleaux d’environ 1,5 pouce de long et 3/4 de pouce de diamètre.

 

Enrouler chaque bûchette d’une demi-tranche de bacon. Faire tenir à l’aide d’un cure-dents et disposer sur une plaque à biscuits.

 

Réfrigérer ou faire congeler en une seule couche et conserver dans un contenant hermétiquement fermé.

 

Faire cuire sous le gril (à une distance d’environ 4 po) pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Retourner occasionnellement afin que la cuisson soit uniforme. Servir chaud. Donne 24 portions.