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Tartinade au fromage à la crème et au jalapeño

Recette de Dorothy Peters, Kelvin Grove

 

1 paquet de 8 oz de fromage à la crème

1 bâtonnet de cannelle de 1 pouce

1/2 tasse de gelée de jalapeño

1 carré de 1 pouce de poivron rouge (optionnel)

2 cuil. à table de crème sure (optionnel)

 

Découper le fromage diagonalement en deux pointes. Retourner 1 des morceaux et disposer les deux triangles sur un petit plateau de service, en faisant toucher les deux angles longs afin de former un arbre triangulaire. Disposer le bâtonnet de cannelle au pied de l’arbre afin de former un tronc. Juste avant de servir, déposer la gelée sur l’arbre, en la laissant déborder sur les côtés. Découper une étoile dans le poivron rouge à l’aide d’un petit emporte-pièce en forme d’étoile, ou à l’aide d’un couteau, et la disposer au sommet de l’arbre. À l’aide d’une douille à pâtisserie, faire des rubans de crème sure en travers de l’arbre à la façon d’une guirlande. Servir avec de la salsa et des craquelins. Cette recette se prépare en 10 minutes. On peut utiliser de la gelée verte ou rouge... les deux font joli.