Carrés au miel

⅓ tasse de beurre
½ tasse de sucre blanc
⅓ tasse de miel
1 c. à thé de vanille
2 ¼ tasses de flocons d’avoine
½ tasse d’arachides
½ tasse de pépites de chocolat
3 c. à table de beurre d’arachide croquant ou crémeux

Battre le beurre et le sucre en crème. Incorporer le miel et la vanille, puis ajouter les flocons d’avoine et les arachides. Verser dans un moule mesurant 8 po x 8¬ po et cuire à 375 0F pendant 15 minutes. À feu doux, faire fondre les pépites de chocolat et le beurre d’arachide. Étaler le mélange chaud sur les carrés.

Recette de Marion Montigny, Charlottetown, Î.-P.-É.