Sentier des saveurs

Ce guide du Sentier des saveurs de l'Île des délices est votre guide vers les attractions culinaires les plus uniques et les plus intéressantes de l'Île. Nous vous invitons à explorer le Sentier des saveurs. Découvrez et célébrez la culture culinaire de l'Î.-P.-É.

À l'Île-du-Prince-Édouard, ne soyez pas surpris si vous entendez constamment « miam ». C'est le son de gens qui savourent la première bouchée de leur souper au homard... d'huitres de Malpeque toutes fraîches sorties de la baie.... d'une pomme de terre de l'Île cuite à la perfection. Il y a un intérêt renouvelé dernièrement pour les ingrédients locaux, ce qui ne peut signifier qu’une chose : les fruits de mer, les viandes et les légumes n’ont qu’une courte distance à parcourir de leur source à l’assiette. Des chefs primés transforment ces ingrédients en expériences gastronomiques sans pareilles. Goûtez-y et constatez-le par vous-même! À l’Île, vous trouverez les meilleurs restaurants – peu importe ce que vous cherchez : fine cuisine, atmosphère décontractée ou établissement familial – ainsi qu’une variété de cuisines qui pourraient vous surprendre.

Pour profiter d'une expérience culinaire que vous n'oublierez jamais, inscrivez-vous à un camp d'instruction à l'Institut culinaire : des cours d'une journée ou d'une demi-journée où vous travaillerez avec un chef d'expérience dans une cuisine ultramoderne (culinarybootcamps.com). Ou prenez le Sentier des saveurs, une série d'itinéraires que complètent un guide et une carte routière conçue autour des nombreux trésors alimentaires de l'Île-du-Prince-Édouard (http://canadasfoodisland.ca/).

Si vous êtes à l'Île en automne, aiguisez votre faim, car septembre est le mois culinaire au cours duquel le Festival annuel des saveurs d’automne présente plus de 75 activités culinaires, y compris le Festival international des fruits de mer.

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