Filets de Maquereau

• 2 lb de filets de maquereau, coupés en deux
• 1 tasse de jus d’orange
• 2 c. à table de ketchup
• 1 c. à table de moutarde préparée
• 1 c. à table de persil
• 2 c. à table de sauce de soja
• 2 c. à table de beurre fondu
• 1 c. à thé de jus de citron
• ½ c. à thé de poivre
• ½ c. à thé d’origan séché
• Pincée de sel d’ail

Placer les filets dans un moule à cuisson de 9 x 13 pouces. Combiner les autres ingrédients et verser sur le poisson, puis couvrir de papier d’aluminium. Faire cuire au four à 350 0F pendant 20 minutes. Enlever le papier d’aluminium et faire cuire pendant 15 minutes. Donne 4 à 6 portions.

Soumis par Minnie Campbell, Souris, Île-du-Prince-Édouard