Truite Farcie

• truite de 3 lb
• 2 tasses de chapelure
• ⅓ tasse d’oignon, coupé en dés
• 1 côte de céleri, coupée en dés
• ⅓ tasse de crème sure
• ¼ tasse de cornichons à l’aneth, coupés en dés (facultatif)
• ½ c. à thé de paprika
• ¼ tasse d’huile de table
• sel et poivre

Mélanger la chapelure, l’oignon, le céleri, la crème sure, les cornichons et le paprika. Sécher l’intérieur du poisson à l’aide d’un essuie-tout. Saupoudrer de sel et de poivre, puis verser la farce. Ficeler le poisson pour garder la farce en place. Enduire le poisson d’huile de table et faire cuire au four à 350 0F pendant 45 à 60 minutes.

Soumis par Minnie Campbell, Souris, Île-du-Prince-Édouard