Têtes de Champignon Fourrées aux Moules

Voici une préparation pleine d'élégance, mais rapide et facile à réaliser. Préparez les moules selon la recette ou bien saupoudrez-les de fromage parmesan juste avant de les mettre au four. 

• 12 moules cuites et extraites de leur coquille
• 1 cuillerée à soupe (15 ml) de beurre fondu
• 2 cuillerées à soupe (25 ml) de jus de citron
• 1/8 de cuillerée à café (0,5 ml) de sel
• 12 grandes têtes de champignon 

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C). Plongez les moules dans un mélange de beurre fondu, de jus de citron et de sel. Placez une moule dans chaque tête de champignon. Placez les champignons ainsi décorés sur un moule légèrement graissé. Versez le restant du mélange de beurre et de jus de citron sur les moules et les têtes de champignon. Faites cuire pendant 10 minutes dans le four préchauffé. Servez très chaud.