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Combien de temps peut-on conserver les carapaces des homards au réfrigérateur avant de les apprêter pour un fond de homard

Réponse par:
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Verna Lynne Weeks
Information Générale sur l’Île

Bonjour Nicole : 

Merci pour votre question à Demandez aux gens de l’Î.-P.-É. Comme indiqué sur cette page Web, Préparation le homard, "le homard cuit dans sa carapace peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours s'il est placé dans un récipient hermétiquement couvert. La chair de homard décortiquée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours."

J'espère que cela vous sera utile. Bon appétit !

Verna Lynne

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