Crème-dessert

Pouding aux canneberges

1 ⅓ tasse de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel (facultatif)
¾ tasse de mélasse
½ tasse d’eau bouillante (mélangée à la mélasse)
1 ½ tasse de canneberges

Mettre la farine, le bicarbonate de soude et le sel (le cas échéant) dans un plat à vapeur. Ajouter le mélange d’eau et de mélasse, remuer, puis incorporer les canneberges. Cuire à la vapeur pendant deux heures.

Sauce

¼ tasse de beurre
¾ tasse de crème ou de lait en conserve
¾ tasse de sucre blanc ou de cassonade

…ou sauce au cognac

⅓ tasse plus 2 c. à table de beurre
3 c. à table de cassonade foncée
1 c. à table de sirop de maïs foncé
1 c. à table de cognac

Pour l’une ou l’autre des sauces, mélanger le tout et faire chauffer jusqu’à ce que le mélange soit légèrement épaissi.

Recette de Karen Kemp

Le Bureau du médecin hygiéniste en chef, en consultation avec les gouvernements provinciaux et fédéral, déterminera quand les personnes de l’extérieur de la province pourront visiter l’Île en toute sécurité.

Le 3 juillet, les restrictions de voyage entre les provinces de l’Atlantique ont été levées. Les résidents provenant du Canada atlantique doivent remplir un formulaire d’autodéclaration ici.

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