Top Chef
Publié juin 19, 2025 | Tourism PEI
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Culinaire
Ilona Daniel, instructrice à l’Institut culinaire du Canada et chef bien connue de l’Île-du-Prince-Édouard, a été invitée à être juge à l’épisode 9 de la saison 22 de l’émission Top Chef sur Bravo. Dans le cadre d’un défi rapide, les chefs participants n’avaient que 20 minutes pour concocter un plat à base de moules de l’Île.
En vedette : Ilona Daniel
La chef voue une véritable passion à la nourriture et aux boissons produites localement. Elle sait où dénicher certains des meilleurs homards et huîtres à quelques pas des bateaux qui les ont débarqués. Comme elle adore explorer les routes côtières de l’Île, elle profite aussi de ses aventures pour faire le tour des petites boulangeries campagnardes et y dénicher des croissants qui fondent dans la bouche.
Une femme polyvalente
Ilona occupe des fonctions variées avec brio. En plus d’être chef, elle est instructrice à l’Institut culinaire du Canada, rédactrice culinaire, animatrice d’émission de télévision et ambassadrice communautaire dans le cadre du programme Demandez aux gens de l’Î.-P.-É.
L’Île-du-Prince-Édouard : L’ÎLE DES DÉLICES
Le mode de vie culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard repousse sans cesse les limites. L’Île des délices vous offre des expériences culinaires inoubliables en mettant les ingrédients les plus frais de la mer et de la terre entre les mains de maîtres cuisiniers. Chose certaine, vous ne repartirez pas le ventre vide!
Les célèbres moules bleues de l’Île
Les moules de l’Île régalent les papilles depuis plus de deux siècles. Grâce à leurs conditions idéales, les eaux de l’Île-du-Prince-Édouard produisent des moules bleues tendres et légèrement sucrées qui n’ont pas leur pareil. Il n’est donc pas étonnant que nos moules soient recherchées par les chefs et les gastronomes du monde entier!
À table!
Apprenez à cuisiner des plats exceptionnels à base de moules de l’Île-du-Prince-Édouard. Ces mollusques savoureux sont faciles et rapides à préparer : faites-les cuire à la vapeur dans un liquide simple comme de l’eau, du vin blanc ou de la bière, ou faites preuve de créativité en y ajoutant des éléments crémeux, épicés ou légèrement acidulés.
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