Truffes de tentation

4 tasses de sucre à glacer
8 oz de fromage à la crème, ramolli
5 carrés de chocolat non sucré, fondu
1 c. à thé de vanille
amandes, grillées et hachées
cacao

Ajouter graduellement le sucre à glacer au fromage à la crème. Bien mélanger après chaque ajout. Incorporer le chocolat et la vanille et bien mélanger. Refroidir pendant quelques heures, puis former des boules d’environ 1 po. Rouler dans des amandes ou du cacao. Donne 4 douzaines de truffes.

Recette de Patty Flinn, Charlottetown, Î.-P.-É.