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- Brioche à la rhubarbe
- Gâteau au pain d’épices et à l’érable
- Gâteau aux bananes, aux dattes et aux noix
- Gâteau aux carottes
- Gâteau aux fruits et au fromage à la crème
- Gâteau aux pêches
- Gâteau aux épices cuit à la vapeur avec sauce
- Gâteau foncé aux fruits
- Gâteau pound cake au fromage à la crème
- Gâteau pound cake aux cerises
- Gâteaux aux pommes, aux raisins secs et aux épices
- Gâteau au chocolat à base de pommes de terre de l'Île
Gâteau aux carottes
2 tasses de sucre blanc
1 tasse d’huile
4 œufs
2 c. à thé de poudre à pâte
2 tasses de farine
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de sel
Battre le sucre, l’huile et les œufs, un à la fois, pendant 4 minutes.
Ajouter :
2 tasses de carottes râpéesUne boîte de 9 oz d’ananas broyés, égouttés
Ajouter les ingrédients secs au mélange. Placer le mélange dans un moule à cheminée et cuire à 350 °F pendant 1 heure.
Glaçage :
Paquet de 4 oz de fromage à la crème Philadelphia1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 c. à thé de vanille
2 tasses de sucre à glacer
Bien battre le glaçage, puis l’étendre sur le gâteau refroidi.
Soumis par Rowena Smith, Bedeque, Î.-P.-É.