Fruits de mer

Il y a mille et une façons d’apprêter les fruits de mer de l’Île-du-Prince-Édouard : de la présentation toute simple d’huîtres Malpeque, écaillées sur un lit de glace, au mélange parfait de saveurs que l’on obtient en laissant reposer un grand pot de chaudrée au homard pendant un certain temps. Profitez bien de cette collection de recettes et d’astuces culinaires!

FallFlavours, lobster party, oysters, ice

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Lobster Stuffed Spuds

Pommes de Terre Farcies au Homard

Lobster and Béarnaise Toasts with Charred Corn Relish

Rôties au Homard avec Sauce Béarnaise et Relish au Maïs Grillé

Lobster BLT Salad

Salade BLT avec Homard

Rock Crab Salad

Salade de Crabe

Warm PEI Mussel Cucumber Salad

Salade Tiède aux Concombres et aux Moules de l'Île

Oyster sign and condiments

Tartinade aux Huîtres Fumées

Mussel Stuffed Mushroom Caps

Têtes de Champignon Fourrées aux Moules

Crab Dip

Trempette au Crabe

Lobster dip and chips

Trempette du Capitaine

Stuffed Trout

Truite Farcie

Overhead shot of bowl of fresh eggs and two plates of Lobster & Asparagus Eggs Benedict with Lemon Dill Hollandaise

Œufs bénédictine au homard et aux asperges avec sauce hollandaise au citron et à l’aneth