Relish aux canneberges et à l’orange

4 tasses de canneberges
2 tasses de sucrer
1 grosse orange

Se servir d’un hachoir pour hacher finement les canneberges et l’orange (pelure et pulpe).

Incorporer le sucre et couvrir. Mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Donne 3 ½ tasses.

Soumis par Marjorie McGuigan, Iona