Sauce barbecue pour côtelettes de porc

¾ tasse de ketchup
¾ tasse de vinaigre
1 ½ tasse d’eau
sel et poivre
1 c. à thé de sauce Worcestershire
¼ c. à thé de sauce Tabasco
1 gousse d’ail
3 c. à table de sucre brun

Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Disposer les côtelettes de porc dans un plat profond et verser la sauce sur la viande.

Laisser reposer pendant une heure ou plus. Faire cuire dans une casserole peu profonde pendant une heure et demie à 350 F0. Arroser plusieurs fois pendant la cuisson.

Soumis par Georgia Villett, Crapaud, Î.-P.-É.