Fudge aux guimauves

1 ⅔ tasse de sucre
⅔ tasse de lait évaporé
2 c. à table de beurre
½ c. à thé de sel
2 tasses de guimauves miniatures
1 ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
½ tasse de noix, hachées
1 c. à thé de vanille

Mélanger le sucre, le lait, le beurre et le sel. Faire cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange bouille (environ 45 minutes). Retirer du feu. Incorporer les guimauves, les pépites de chocolat, les noix et la vanille. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient fondus ou bien mélangés. Verser dans un moule graissé de 8 po. Refroidir et servir.

Recette de Susan Rayner, Charlottetown