Côtes levées aigres-douces

1 tasse de cassonade
1 c. à table de ketchup
1 c. à table de sauce soya
½ tasse d’eau
2 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table de moutarde
½ tasse de vinaigre blanc
1 petite boîte d’ananas broyés
3 lb de côtes levées

Faire dorer les côtes levées dans une poêle lourde. Mélanger la cassonade et la fécule de maïs. Ajouter le ketchup, la moutarde et la sauce soya. Bien mélanger. Ajouter le vinaigre, l’eau et les ananas et porter à ébullition. Verser le mélange sur les côtes levées dans une grande casserole. Faire cuire à 350 °F pendant au moins 1 heure.

Soumis par Georgie Villett, Hampton