Où trouve-t-on la meilleure guedille au homard?

Michael H.
Ambassadeurs de l’Î.-P.-É Barbara Mayhew
Barbara Mayhew

General Island

Il n’y a rien de mieux qu’une délicieuse guedille au homard, surtout quand elle est faite avec le délicieux homard frais de l’Île! La guedille est très populaire ici qu’on la trouve sur les menus de restaurants partout à l’Île. La guedille au homard que je préfère est celle du Richard’s Eatery sur le quai de Covehead dans le Parc national. En fait, en 2013, je me suis promenée un peu partout dans la province afin de trouver la meilleure guedille, et c’est après en avoir goûté neuf que j’ai déclaré celle du Richard’s Eatery comme étant la meilleure. Vous pouvez en apprendre plus sur mon aventure ici: http://myislandbistrokitchen.com/2013/10/02/my-favorite-lobster-roll-on-prince-edward-island-2013/ (en anglais seulement).

Richard’s Eatery est un petit restaurant qui prépare des mets à emporter; on y trouve toutefois quelques tables sous un abri. Il y a aussi un patio au deuxième étage d’où on peut voir les bateaux arriver de la pêche lors de chaudes journées d’été. On dit souvent que la bonne bouffe se trouve où les gens du coin vont manger; eh bien, Richard’s Eatery a une clientèle locale très fidèle. Nous sommes nombreux à attendre son ouverture avec impatience chaque été. Leur guedille est simple : de délicieux gros morceaux de homard (en grande quantité!), de la mayonnaise, du céleri et de la ciboulette dans le traditionnel pain à hot-dog rôti. Les étoiles du homard!

Au cœur de l’été (surtout pendant les heures des repas), soyez prêt à attendre : le restaurant a tendance à être un peu achalandé. Mais selon moi, pour la guedille, l’attente en vaut la peine!

Il y a bien sûr d’autres restaurants qui servent une excellente guedille au homard, comme le Home Place Restaurant à Kensington, au centre de l’Île, et chez Dave’s Lobster à Charlottetown. Si vous voulez une sortie au restaurant plus traditionnelle, le Home Place Restaurant est un bon choix. Si vous vous trouvez dans la région de Charlottetown, je vous suggère d’aller chez Dave’s Lobster dans l’édifice de la Salle des fondateurs sur le bord de l’eau. Ce restaurant a ouvert ses portes l’an dernier et sa guedille est vite devenue populaire. On y trouve une ambiance décontractée (on commande au comptoir) et il est possible de manger dehors ou à l’intérieur.

Voici donc mes préférences; il va sans dire qu’il y a plusieurs autres endroits à l’Île où on peut trouver de succulentes guedilles au homard. Après tout, visiter l’Île-du-Prince-Édouard, c’est en partie essayer ses nombreux restaurants! Bonne visite!